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    中国食物科技领域的第一场盛会

     

    中国食物2050 大会是中国第一次专注于食物科技的盛会。来自食品行业各个领域的精英将齐聚一堂,共同探讨中国食物创新及食品行业投资的未来。

     

    在接下来的几十年里,在中国发生食物创新将带来全球性的影响。作为世界上最大的经济体之一,如何在2050年满足96亿人口的食物需求,是中国一个重要的任务。而对那些着眼于粮食安全、食品安全、食物营养提出颠覆性解决方案的组织来说,中国为他们提供了一个巨大又独特的机会。

     

    如果你是投资人、食品企业、和我们有相同愿景的食物科技初创公司,千万不要错过中国食物2050大会。

     

     

    一座链接你与本地知识、本地资源的桥梁

     

    通过一系列的论坛、炉边谈话和圆桌讨论,中国食物2050大会将解答以下几个问题:

     

    全球范围内,有哪些颠覆性的食物科技可以解决中国食物系统的挑战?

     

    从知识产权到法律法规,食物科技初创企业需要哪些知识来应对潜在挑战?

     

    中国的电商发展有哪些驱动力,又因此带来了哪些机会?

     

  • 中国食物2050大会

    日程

     

    2018年9月26日 星期三

    普华永道上海创新中心

     

    *双语活动,现场提供同声传译

    8:15

    签到注册

     

    9:00

    欢迎致辞

     

    9:10

    分子农业科技专场:使用动物细胞直接生产肉类

    演讲嘉宾:

    Yaakov Nahmias,Future Meat Technologies 创始人/以色列希伯来大学 教授

     

    9:25

    论坛:中国未来的蛋白质来源

    随着 20 世纪 90 年代以来的中国经济的腾飞,其对肉类的需求增长了许多倍。 鉴于肉类消费带来的严重气候和环境问题,食品创新是否会引发群体性的行为变化,改变消费者对传统肉类产品的需求? 从植物蛋白、昆虫蛋白到人造肉,中国为这些新兴的替代蛋白创业公司提供了哪些机会?

     

    主持人:

    Elaine Siu, The Good Food Institute 中国区总经理

    论坛嘉宾:

    张斯,素食星球 创始人及 CEO

    Rom Kshuk,Future Meat Technologies CEO

    Taly Nechushtan,InnovoPro CEO

     

    10:05

    加速中国的农业科技创新

    中国拥有世界20%的人口,仅有7%的耕地。 技术和商业模式创新将如何更好保障粮食安全? 我们能否将商业化农业与有机农业,当地食品和环境保护相结合,以提供消费者可接受的食品? 这其中又有哪些驱动力和挑战?

     

    主持人:

    Ian Lahiffe,中国市场农业/食物科技 专家

    论坛嘉宾:

    Jack Chen,丹麦发展中国家投资基金 资深投资经理

    冯文煦,美国凯赫律师事务所 科学顾问

    Vincent Martin,联合国粮农组织 中国代表

     

    10:45 

    休息

     

    11:00

    基因工程技术专场:解读基因编辑技术在农业领域的应用

    演讲嘉宾:

    Gilad Gershon,Tropic Biosciences CEO

     

    11:10

    中文论坛:聆听中国消费者的声音

    中国的消费者正在以前所未有的速度和规模改变。十年前,中国的电子商务商务仅占全世界交易额的1%,而在十年后的今天,该比例已经极速上升到40%。原来工薪阶层的消费者正在借助日益增长的收入步入中产阶级的行列,他们对可自由支配的消费显示出了强烈兴趣。

     

    这些转变将如何影响在中国市场生存的食品公司?从产品设计、消费者参与到供应链,有哪些创新者有能力聆听消费者的声音并迅速适应变化中的市场?

     

    主持人:

    杨翘楚,第一财经周刊 记者

    论坛嘉宾:

    张早,新希望六和食品事业群 总裁

    潘小月,三刻 创始人

    王志伟,企鹅指南 CEO

     

    11:40

    炉边谈话:与家乐福中国区主席及CEO Thierry Garnier 对话

     

    12:00

    午餐

     

    12:30 

    午餐及知识环节

    专家对话圆桌:了解新型原料进入中国市场的法律要求

    圆桌嘉宾:

    冯文煦,美国凯赫律师事务所 科学顾问

     

    13:15

    3 位中国创业者展示其科技解决方案

    Triton Algae Innovations

    新牛人

    易食科技

     

    13:35

    区块链技术专场:去中心化的食物供应链

    演讲嘉宾:

    Branimir Rakic,OriginTrail 联合创始人及CTO

     

    13:45

    中国洞察专场:食品安全

    越来越多关于食品欺诈和食物掺假的案例涌现在我们面前,这些事件都在一步一步地破坏我们的消费者信任。哪些创新可以帮助我们提高食品透明度和可信度?

     

    主持人:

    Todd Redwood,英国标准协会 全球运营及合规总监

    论坛嘉宾:

    Andy Kusumo,Monde Nissin 科技总监

    魏铭佐,普华永道食品行业诚信服务 高级经理

    王霜,百事大中华区 科学与法规事务总监

     

    14:25 

    投资人辩论会:投资人在塑造未来好食物上应该扮演的角色

    投资人是如何看食物科技的?他们愿意承担多少风险?他们又是如何应对在这个行业里面由投资周期带来的影响?

     

    主持人:

    李昕,粟源实业 总裁

    论坛嘉宾:

    Anuj Maheshwari,淡马锡 董事总经理

    Erich Sieber,PeakBridge Partners 创始人

    朱玺,天图资本 管理合伙人

     

    15:05

    休息

     

    15:20

    AI 技术专场:分析技术如何帮助食品和饮料企业预测消费者偏好?

    演讲嘉宾:

    Jason Cohen,Gastrograph 创始人及CEO

     

    15:30

    论坛:健康中国

    越来越多的中国消费者把健康食物作为他们日常饮食的首选。初创公司和食品企业如何适应这股新的消费趋势?初创公司与食品企业之间的合作能否让他们更快地融入这股新兴潮流中?

     

    主持人:

    Shirley Lu,食物创新者

    论坛嘉宾:

    Ana Henriques,百事可乐大中华区 营养部资深总监

    Craig Swan, 奇华顿大中华区及韩国 技术总监

    Loris Li,英敏特 食品饮料专家/副总监

    Verleen Goh,Alchemy Foodtech 联合创始人

     

    16:10

    开放式创新论坛:食品企业与食品初创公司之间的合作

    越来越多的食品品牌设立了自己的创新部门或投资部门以取得和初创企业之间更好的互动。通过这种创新的方式,食品企业能为自己的品牌注入更多活力,并提高自己的消费者信任度。为什么食品企业需要和初创企业合作?初创企业带来了哪些价值?在这种合作关系中,有哪些行得通的模式?我们如何构建一个充满创造力和创新的食品行业?

     

    主持人:

    陈瑶,IDEO上海 新创项目经理

    论坛嘉宾:

    Alexandre Nicolau,三得利株式会社 创新经理

    王军宽,雀巢科研亚洲中心 开放式创新经理

    Ryan Chaw, 可口可乐外部技术并购(ETA) 高级经理

    Sara Roversi,Future Food Institute 创始人

     

    17:00 

    初创企业展示及自由交流

    *提供免费食物、饮品

     

  • 第一届中国食物 2050 大会已经圆满结束,感谢您的支持!

    订阅 Bits x Bites 邮件及时获取下一届大会信息:

    http://www.bitsxbites.com

     

    感谢您的支持!

     

  • 中国食物 2050 大会分享嘉宾

    Alex Nicolau

    三得利株式会社 创新经理

     

    Anuj Maheshwari  

    淡马锡 董事总经理

     

    Craig Swan

    奇华顿大中华区及韩国 技术总监

     

    Erich Sieber

    PeakBridge Partners 创始人

     

    Gilad Gershon

    Tropic Biosciences CEO

     

    Jack Chen  

    IFU丹麦发展中国家投资基金 高级投资经理

     

    王军宽

    雀巢科研亚洲中心 开放式创新经理

     

    Loris Li

    英敏特 食品饮料专家/副总监

     

    Sara Roversi

    Future Food Institute 创始人

     

    Thierry Garnier

    家乐福中国区 总裁及CEO

     

    Vincent Martin

    联合国粮农组织 中国代表

     

    李昕

    粟源实业 总裁

     

    Yaakov Nahmias

    Future Meat Technologies 创始人

    以色列希伯来大学 教授

    Ana Henriques

    百事可乐大中华区 营养部资深总监

     

    Branimir Rakic

    OriginTrail 创始人及CTO

     

    魏铭佐
    普华永道食品行业诚信服务 高级经理

     

    焦飞

    易食科技 创始人

     

    张斯

    素食星球 创始人及CEO

     

    Jason Cohen

    Analytical Flavor Systems 创始人及CEO

     

    王霜

    百事可乐大中华区 科学与法规事务总监

     

    Rom Kshuk

    Future Meat Technologies CEO

     

    Shirley Lu

    食物创新者

     

    Todd Redwood

    英国标准协会 全球运营及合规总监

     

    冯文煦

    美国凯赫律师事务所 科学顾问

     

    王迅

    Triton Algae Innovations 总裁及CEO

     

    王志伟

    企鹅指南 CEO

     

    Andy Kusumo

    Monde Nissin 科技总监

     

    杨翘楚

    第一财经周刊 记者

     

    Elaine Siu

    The Good Food Institute 中国区总经理

     

    朱玺

    天图资本 管理合伙人

     

    Ian Lahiffe

    中国市场农业科技 专家

     

    赵金石

    新牛人 董事长

     

    张早

    新希望六和食品事业群 总裁

     

    Ryan Chaw

    可口可乐外部技术并购(ETA) 高级经理

     

    Taly Nechushtan

    InnovoPro CEO

     

    Verleen Goh

    Alchemy Foodtech 联合创始人及首席食物奋斗者

     

    潘小月

    三刻 联合创始人

     

    陈瑶

    IDEO上海 新创项目经理

     

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    合作伙伴活动

     

    新闻头条以外的中国:IDEO 深度之旅

    2018 年 9 月 25 日 星期二 上海

     

    IDEO 深度之旅为期一天,地点在上海。通过这个体验项目,你将亲身体会到数字化工具、服务以及生态系统正在如何重塑中国的消费者行为。

    • 沉浸在中国的数字化生活方式中,并理解驱动本土创新的宏观因素。
    • 感受行业颠覆者带来的灵感冲击,并思考如何让你的商业模式更加面向未来。
    • 通过私人环境,小规模的活动以及讨论与其他参与者建立联系。

    费用: 美金 670 (人民币 4,500)

     

    *活动名额有限,最多容纳 15 人。

     

       

    合作伙伴活动

     

    寻味中国,奇华顿(Givaudan)独家风味之旅

    2018 年 9 月 27 日 星期四 上海,奇华顿(Givaudan)风味中心

     

    在9月27日,奇华顿将组织一趟独特的旅程,从行业专家的角度和参与者分享中国市场的口味趋势,以及能够满足当今消费者需求的前沿香精及风味科技。

     

    传统还是创新,今天中国的消费者喜欢什么样的感官体验?有哪些口味趋势正在重塑人们的消费习惯?风味和香精科技将如何满足市场上日益增常的健康和营养需求?新的香精和风味技术将如何吸引消费者对新型饮料、零食以及非动物性蛋白的目光?

     

  • 头条赞助商

    路演赞助商

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